Siamo Birra Due Tocchi, una beer firm: un progetto indipendente che crea birra senza possedere un impianto, scegliendo di produrre solo in birrifici di fiducia.
Non è una scorciatoia: è una scelta strategica.
Il nostro progetto nasce nel 2016 dopo anni di homebrewing, sperimentazioni e ricette rifinite una cotta alla volta.
Progettiamo le birre, selezioniamo le materie prime e seguiamo personalmente ogni fase della produzione, dalla ricetta alla birra nel bicchiere.
Produciamo collaborando con birrifici selezionati, scelti per competenza, impianti performanti e standard qualitativi elevati.
Questo approccio ci permette di lavorare senza vincoli strutturali e di concentrarci su ciò che conta davvero: fare birre fatte bene.
Essere una beer firm significa:
- massima libertà creativa
- controllo reale della qualità
- possibilità di migliorare e sperimentare senza compromessi
Le nostre birre sono facili da bere, ma non sono mai banali.
Alcune rispettano fedelmente gli stili brassicoli, altre si prendono qualche libertà. In ogni caso, l’obiettivo è sempre lo stesso: equilibrio, bevibilità e carattere.
Qualità, artigianalità, passione e divertimento. Due Tocchi.
La birra prima di tutto.
